高等教育

蛋白质的组成与分类是什么（蛋白质的组成形状及价值分类）

2023-01-28 10:06:15热河241

蛋白质是自然界中一大类有机物质从各种动植物组织中提取的蛋白质。

蛋白质按化学组成分类：1.单纯蛋白质如清蛋白、球蛋白、谷蛋白、醇溶谷蛋白鱼精蛋白，组蛋白和硬蛋白等七类。2结合蛋白质如核蛋白、糖蛋白、脂蛋白、磷蛋白和色蛋白等五类。

按蛋白质形状分类：纤维蛋白和球状蛋白。

按蛋白质营养价值分类：1 完全蛋白，所含必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当，不但能维持成人身体健康，并能促进儿童发育，如乳类，蛋类，肉类以及其他植物中的蛋白。2 半完全蛋白，其中所含氨基酸不全，可以维持生命，但不能不进发育，如麦胶蛋白。3 不完全蛋白，既不能维持生命，也不能不进生长发育，如玉米胶蛋白，胶质蛋白，豌豆中的豆球蛋白等。

上一篇：英语四级听力怎么练（大学英语四级听力技巧分享）

下一篇：芯片设计学什么专业（想做芯片可以报考这3个专业）

相关问答

神十七航天员乘组返回时间

最新消息，神舟十七号航天员乘组将于4月30日返回东风着陆场。下面小编给大家整理了关于神十七航天员乘组返回时间的内容，欢迎阅读，内

2024-05-01
阅读更多
浙江2024高考加分政策

浙江2024高考加分政策最新一览，有：烈士子女、在服役期间荣立二等功以上或被战区(原大军区)以上单位授予荣誉称号的退役军人，可以在其

2024-05-01
阅读更多
神舟十七号乘组在轨工作总结

在轨期间， “神十七”乘组都完成了哪些任务?为了方便大家学习借鉴，下面小编精心准备了神舟十七号乘组在轨工作总结内容，欢迎使用学习

2024-05-01
阅读更多
河南高考加分政策2024

其实，河南2024高考加分政策有自主就业的退役士兵可在统考成绩总分基础上加10分投档，达到高校投档条件的，由高校审查决定是否录取等。

2024-04-30
阅读更多
山西2024年高考体考报考人数

目前整理，山西2024年普通高等学校招生体育专业考试已于4月21日顺利结束，全省报考体育专业考试的考生共有13328名(其中：男生11257名，女

2024-04-30
阅读更多
2024山东高考时间科目表

山东2024年高考时间预计为6月7日至10日。其中，3门国家统一考试科目(语文、数学、外语)将于6月7日和8日举行，普通高中学业水平等级考

2024-04-30
阅读更多